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2013-01-31T05:49:00+01:00

Mon pesto maison

Publié par Fille Ainée

« On mange quoi Maman, on a trop faim » ! On l’a toutes entendu cette question là. Formulée par des Nains qui pépient tellement ils ont faim. Mais, qu’est-ce qu’ils vous donnent à manger à l’école ? Des graines ?

 

Première étape, faire chauffer de l’eau dans une grande casserole.

Deuxième étape, plonger les nouilles dans l’eau.

Après, c’est le grand trou noir. Ras-le-bol des nouilles à l’eau/au beurre/au fromage, on veut de la diversité. Essayons le pesto maison.

 

L’ironie c’est que j’aime le basilic mais pas le pesto. Allez comprendre pourquoi ! Mais je ne veux pas pour autant en priver mes Nains qui eux en raffolent.

 

Alors, je me suis lancée dans une recette un peu différente. D’abord, pelez environ 15 gousses d’ail que vous faites ensuite cuire au four, dans assez d’huile d’olive pour les recouvrir, sous une feuille de papier aluminium. Au bout de 45 minutes, les gousses doivent être dorées et tendres. Passez-les au mixeur avec une grosse poignée de feuilles de basilic, du parmesan (environ 150g), 5 tomates demi-séchées (comme celles qu’on trouve sur le marché de ma Provence natale) et une poignée de pignons de pin. Tout en mixant, versez l’huile d’olive qui a servi à cuire les gousses d’ail. Salez (pas trop), poivrez et versez dans la casserole avec les pâtes. Mettez le plat sur la table, prenez du recul, et observez le repas des fauves affamés. Attention aux projections !

 

Je n’ai même pas pu prendre une photo de mon pesto tellement il est parti vite ! Et jamais je ne dirai plus que je n’aime pas ! C’était délicieux. 


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commentaires

Lisbei 31/01/2013 20:56

Chez moi, c'est l'homme qui n'aime pas le pesto (l'empesto, comme il dit ... oui, cet homme a de l'humour, c'est pour ça que je l'ai épousé), mais moi, j'aime beaucoup ... alors, je vais noter ta
recette !
Et puis, fou-rire en lisant le début de ton article, quand tu parles de tremper les nouilles dans l'eau ... j'appelle ma fille Nounouille, parfois ...
Gros bisous !

Fille Ainée 02/02/2013 09:52



Je n'irai pas jusqu'a tremper ta fille dans l'eau bouillante mais je suis ravie de t'amuser.



micky 31/01/2013 18:19

j'adore le pesto, mais je ne connaissais pas avec l'ail cuit, quelle chaleur le four ?
j'ai encore un viel ado qui demande parfois " qu'est qu'on mange " .............

Fille Ainée 02/02/2013 09:53



J'ai mis mon ail a cuire dans un four a 200 degres. C'est bien connu, meme les "vieux" ados ont toujours une dent creuse. La preuve, moi, j'ai toujours faim!



Cadette 31/01/2013 15:42

Et lavage de dents obligatoire avant de parler à qui que ce soit !!!

Fille Ainée 02/02/2013 09:54



Ou alors tu fais manger la meme chose a tout le monde!



Nadine 31/01/2013 12:37

Je viens dîner ce soir, j'arrive, attends-moi ... (Cloclo, tu te souviens ?)

Fille Ainée 31/01/2013 13:15



tout comme autrefois ?



Mylène5 31/01/2013 09:37

Certainement délicieux !!!! A faire !!!! je n'aime pas l'ail non plus mais là en confit doit être bien bon !!! Pour la santé aussi !!!!

Fille Ainée 31/01/2013 13:15



Tu as raison. L'ail confit n'a pas du tout le gout de l'ail frais. Et apres, ton sang coule, coule, a merveille !



isa debat 31/01/2013 09:01

et moi "maman" j'aime pas l'ail ...

Fille Ainée 31/01/2013 13:16



On goute a tout chez les 3xrien, meme quand on n'aime pas. Ca va aller mal !



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