Le week-end dernier, Monsieur 3xrien a trouvé bon de m’aérer un peu. Cela faisait longtemps que nous n’étions partis à l’aventure et j’avais terriblement envie de visiter Ipoh, la capitale de l’état de Perak.

Ipoh se trouve à 175 km au nord de Kuala Lumpur, c’est-à-dire à peu près 2 heures en voiture et c’est la 3eme plus grande ville de Malaisie. Vantée comme l’endroit idéal pour y passer une retraite heureuse et paisible – il s’y passe peu de choses – la ville surprend par sa quiétude et son manque de gratte-ciel. Ipoh offre peu de distractions mais si vous êtes passionné d’histoire coloniale, d’architecture et de petits plats locaux, Ipoh est une destination de choix.

La ville doit son nom à l'arbre vénéneux qui poussait jadis à profusion dans la région et dont se servait les aborigènes pour empoisonner leurs fléchettes. Heureusement, de nos jours, les touristes ne risquent plus rien ! Célèbre pour ses mines d’étain, ses grottes calcaires et sa cuisine locale de rue, Ipoh est souvent surnommée « Bougainvillea City » (la ville des bougainvillées).

Ipoh a beaucoup changé depuis les années 1845 quand elle connaît alors un essor fabuleux suite à la découverte de gisements d’étain. C’est une ville champignon qui ne s’est jamais remise de son déclin minier en 1970. Mais c’est justement ce déclin économique de la ville qui a contribué à préserver les nombreuses constructions de l’époque coloniale que l’on peut encore admirer. Certains quartiers de la ville ont d’ailleurs servi de décor au tournage du film Indochine et notamment la gare ferroviaire.

La Railway Station, construite en 1915, est le bâtiment emblématique de la ville. Elle me rappelle singulièrement l’ancienne gare de Kuala Lumpur et c’est normal, car l’architecte est le même. Celle d'Ipoh est de style "Raj" (mauresque et victorien mélangés). Les locaux la surnomment affectueusement "Taj Mahal".

En face de la gare, le Palais de Justice.

Notre exploration de la vieille ville nous a conduit dans les petites rues de la « Ville Nouvelle » où l’on peut admirer de magnifiques bâtiments d’influence coloniale. En 1892, un énorme incendie détruit la partie est du centre ville. La ville a du être reconstruite et c’est ce qui donne alors la « Ville Nouvelle » avec ses petites échoppes.

Certaines façades sont en très mauvais état mais d’autres ont été rénovées avec goût et derrière elles se cachent à présent des cafés branchés et de charmants petits hôtels.

La Hong Kong and Shanghai Banking Corporation. Ce bâtiment datant de 1931 est un des meilleurs exemples de l’architecture victorienne/néo renaissance typique des banques britanniques de l’époque.

Ipoh, c’est aussi le Street Art que l’on retrouve également à Georgetown, Penang.

Nous avons terminé notre visite par la villa Han Chin Pet Soo, un musée dédié à l’histoire de l’exploitation minière. C’était à l’origine, en 1893, un club privé pour les dirigeants des mines d’étain. C’est également un musée retraçant l’histoire des Hakkas, ces chinois qui fuyant les guerres, sont venus s’installer dans le sud de l’Asie. Très présents dans l’armée et l’administration, plus éduqués en moyenne, les Hakkas ont eu une influence significative sur l’histoire chinoise à laquelle ils ont donné de nombreux dirigeants politiques et révolutionnaires.

Nous sommes rentrés fort tard de notre expédition mais comblés et je crois que mon meilleur souvenir est ce petit monsieur édenté venu me jouer une petite mélodie au moment du repas. La joie de vivre incarnée et son sourire me suivra partout !

C’est ainsi que mes Nains l’ont surnommé. Pas à cause du goût mais à cause de sa couleur ! Bande de Nains ingrats. Tous les matins, je me lève tôt pour mixer mes légumes et fruits et assurer ainsi que mes Nains partent à l’école avec une cervelle intelligente ! Peut-être qu’un jour, ils reconnaîtront les sacrifices de leur p’ove mère et empoisonneront nourriront sainement leur progéniture.

En ce jour 5 de mes aventures de déballonnée, je viens aux nouvelles et vous donner des miennes. Je tiens à dire à tous ceux et toutes celles qui m’accompagnent dans cette aventure que finalement on s’y fait à l’eau et au pain sec. J’avoue que j’ai eu quelques fois envie de me servir discrètement mais l’ombre menaçante de Monsieur 3xrien devant la porte de la cave à vin m’en a vite dissuadé. L’Homme veille au grain avec un œil de rapace.

Pour en revenir donc à mes smoothies et surtout à celui qui ressemble à de la grenouille écrasée en sous bois en putréfaction depuis 3 semaines (je cite Petit Nain et vous noterez que ce smoothie a la même couleur que la jupe d’uniforme du dit Nain !) je signe et je persévère. J’ai déjà perdu 1 kilo sans beaucoup d’efforts, j’ai une pêche d’enfer et c’est avec un plaisir renouvelé que je prépare mes concoctions. Ce smoothie - un mélange de légumes et de fruits auquel je rajoute des ingrédients secrets – me permet de tenir jusqu'à l’heure du déjeuner. Un miracle ! Il est riche en fibres et basse calorie. Que demander de plus !

Dans mes ingrédients secrets (tofu, beurre d’amande, lait de noix de macadamia, eau de noix de coco, tahini et petites graines en tout genre) figure la baie de Goji, petite baie d’origine chinoise aux vertus médicinales exceptionnelles qui soi-disant vous rend immortel. Elle stimule le jing et revigore le qi. Tout un programme ! C’est en quelque sorte un super fruit !

J’imagine qu’il doit être difficile de les trouver dans votre supermarché local mais les baies de Goji sont vendues séchées dans tous les supermarchés des quartiers chinois. Ici, on les trouve à tous les coins de rue.

Ma recette de smoothie dégueuli (et vous verrez que ce n’est pas si mal) :

500g d’épinard

½ concombre (je laisse la peau mais je la lave bien)

1 branche de cèleri

quelques branches de persil

une grosse poignée de menthe

3 carottes

2 pommes (vertes pour aller avec la couleur et toujours avec la peau)

1 orange

½ citron

250 ml de jus d’ananas

Vous mettez tout ça dans le mixeur (les ingrédients liquides en premier pour faciliter le mélange) et répartissez dans les verres. Vous en avez assez pour quelques jours à moins que, comme moi, vous ayez à nourrir une bande de Nains ingrats.

Difficile de trouver des galettes des rois dans nos contrées donc depuis de très nombreuses années, c’est galette maison chez les 3xrien. Et pour aller avec la dite galette, il faut bien entendu une couronne sinon c’est pas marrant. La notre a été rapportée de France mais elle commence à fatiguer un peu. Je me suis donc remise à mes aiguilles pour en tricoter une. Qui dit galette maison dit couronne maison, logique !

J’ai trouvé un modèle adorable sur le Net et comme je sais que vous êtes nombreuses à être allergiques au tricot en briton, je vous propose ci-dessous la traduction des abréviations. Le modèle original est ICI et les explications sont même accompagnées d’une vidéo si vous préférez les images à la lecture ICI.

Instructions :

Le travail se tricote en rond avec un multiple de 18 mailles. Notez que si la circonférence de la couronne vous semble trop petite (le modèle sur la tête de mon Nain est minimaliste) et que vous souhaitez une couronne qui fasse tout le tour de la tête, ajoutez simplement 18 mailles ou 36 ou ainsi de suite.

Abréviations :

K – tric. à l’end.

P – tric. à l’env.

s2k – faites glisser 2 mailles de l’aiguille gauche à l’aiguille droite comme si vous vouliez les tricoter à l’endroit (une à la fois), tricotez la troisième maille à l’endroit et faites passer les deux maille précédentes par-dessus la troisième tricotée (diminution de 2 mailles)

pm – placez le marqueur

sm – faites glisser le marqueur de l’aiguille gauche à l’aiguille droite

YO – jeté

BO – rabattre les mailles

Remarque : pour les rangs 14 à 20 vous pouvez retirer tous les marqueurs.

Pour tricoter ma couronne, j'ai utilisé un coton lamé japonais - que Moutie reconnaîtra - que j'ai doublé car il était un peu trop fin. Ma couronne a été réalisée en moins d'une heure !

Si vous êtes encore hésitantes à vous lancer dans des modelés en briton, j’ai trouvé un blog qui vient à votre aide ICI.

Les doigts dans le nez ! Enfin pas exactement mais pas si difficile que ça ces deux premiers jours de sècheresse alcoolique. Combinée à un menu hyper sain, je me sens déjà dans la peau d’une déesse ! Enfin….

Aujourd’hui, je vais vous parler de l’art de maîtriser le petit-déjeuner liquide. Trop pratique ce concept. On met tout dans le mixeur, on appuie sur le bouton et zou ! Un magnifique gain de temps surtout que l’on peut préparer les smoothies en masse le week-end, les congeler et il suffit juste de décongeler la veille pour le lendemain. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à glisser votre petit-déjeuner dans votre sac et à déguster dans les embouteillages. Pas beaucoup d’embouteillages dans ma cuisine le matin mais à 6h je n’ai pas toujours l’œil ouvert pour les préparations culinaires avancées.

Je vous sens dubitatifs sur le sujet de la liquidité au petit-déjeuner. Rassurez-vous, moi aussi j’avais des doutes quant à sa capacité à m’en boucher un coin jusqu'à l’heure du déjeuner. Je suis plutôt du genre café/toasts mais en général sur le coup des 9h30, je erre comme une âme en peine autour du frigo, le ventre gargouillant. Mais hier, j’ai eu une révélation : Docteur OZ !

Avec un nom pareil, ça ne pouvait être qu’une americanerie. Le Docteur Oz est un chirurgien et surtout l’animateur d’un programme télévisé visant à rééduquer les masses dans le domaine de la santé alimentaire. Et aux Etats-Unis, y’a du travail ! Le but est de vous apprendre à aimer votre corps et à le pouponner. La grande spécialité du Docteur Oz : les smoothies. Comme j’aime le concept, je suis allée voir sur le Net de quoi il s’agissait. Et j’ai trouvé des tas de recettes sympas ICI. Mais pas seulement. Le secret des smoothies remplis d’énergie du Docteur Oz est qu’il y glisse des petites graines histoire de vous tenir éloigné du frigo ou du placard à biscuits.

Depuis quelques temps, je suis une grande adepte de la graine chia. Un nom qui fait beaucoup rire Moutie (à son âge !). Le chia est une espèce de sauge originaire d’Amérique du Sud. Et cette plante produit de toutes petites graines riches en huile végétale et donc en Oméga 3. Pour la santé, c’est un bonus naturel (elle renforce le système immunitaire) car elle est riche aussi en fibres solubles, ce qui est idéal pour contrôler sa glycémie et le cholestérol sanguin et aussi pour ressentir la sensation de satiété. Voyez où je veux en venir les filles ? Une graine magique qui vous coupe l’appétit.

La graine de Chia a aussi un super pouvoir anti-inflammatoire et aide à réguler la pression artérielle. Enfin, cette graine renferme plus d’antioxydants que n’importe quelle autre graine et permet de lutter contre le vieillissement. Donc non seulement elle vous aide à maigrir mais en plus, vous devenez de plus en plus jeune. Vu le rythme auquel je la consomme, j’ai 10 ans !

Et pour compléter cette concoction, le Docteur Oz recommande l’ajout de graines de citrouille à forte teneur en magnésium, de tournesol pour faire le plein d’énergie et de lin très efficace pour combattre les cancers du sein et du côlon.

Bref avec tout ça, vous allez ressembler à un moineau certes, mais à un moineau sain !

J’ai donc adopté les smoothies Oz au petit-déjeuner. Je suis consciente que sous nos climats équatoriaux, il est facile de trouver des fruits frais appétissants. Mais rien ne vous empêche de faire le plein de fruits congelés et d’aller explorer le coin bio de votre supermarché. N’oubliez pas non plus de vous hydrater. Vous allez voir, vous aussi bientôt, vous allez être magnifique de l’intérieur. Je la sens venir cette déesse !