Ca y’est, j’l’ai eue !
Cela fait 4 fois que j’essaye de faire une brioche maison ! Vous savez une brioche légère qui se mange sans faim, une brioche moelleuse qui rappelle les goûters d’enfance mais voyez-vous, ici, dans mon île chaude et humide, il est difficile de trouver une brioche sympa, bien sous tout rapport et surtout le taux d'humidité des jours derniers rendait impossible la levée de la pâte. Alors, j’ai persévéré et je me suis enchaînée à mes fourneaux pour essayer d’atteindre le Nirvana briochien. Eh ben ça y’est et la preuve est là :
La recette se trouve ICI. Vous m’en direz des nouvelles.