Pendant les dernières vacances de Noël, nous avons fait l’acquisition de deux hamsters. Ce ne sont pas nos premiers, les précédents n’ayant pas vraiment duré longtemps. Craché, juré, ce ne sont pas les conditions de logement, soyez-en sûr !

Nos hamsters logent dans des 6 étoiles avec sciure de bois parfumée au citron et papier toilette déchiqueté à la pomme. Carotte organique et pomme du verger font partie intégrale de leurs repas quotidiens et rien n’est trop beau pour ces rongeurs. Seulement voilà, qu’est-ce qui cloche dans tout ce confort ?

Il y a deux ans, un des hamsters de Grand Nain a été retrouvé rigide suspendu par la patte à un des barreaux de sa roue. Nous en avons conclu au suicide et l’expertise médico-légale n’a rien pu déterminer de plus. Il arrive que certaines nuits je sois réveillée par le ronron incessant de la bestiole de Moyen et Petit Nains. Ce hamster tourne, tourne, tourne, toute la nuit dans sa roue et je me demande s’il réalise que même en y mettant tant d’efforts, il fait du sur-place ! Ou alors, c’est un hamster accro du fitness.

Quant à celui de Grand Nain, je crains qu’il ne tombe inéluctablement dans la folie car Boule de Poil ne le quitte pas d’un œil. Nous l’avons en effet surpris à essayer de ronger les barreaux de sa cage sous la surveillance de BdP qui, je pense, s’en lèche les babines à l’avance.

Pour vous prouver que nos deux hamsters ne sont pas les seuls à avoir des problèmes, je vous invite à regarder la bande-annonce du prochain film « L’Age de glace 4 ». De quoi vous faire sourire (ou même rire) pour le reste de la semaine.

Vous vous souvenez, je vous avais dit que j’étais la reine du gadget. J’adore tout ce qui est nouvelles technologies et étant curieuse de nature, tout ce qui est Made in Japan attire mon attention. Et bien là, c’est un film promotionnel pour un microprocesseur qui me laisse épatée. Regardez par vous-même !

Terrassée ! Ce rhubbe qui me poursuit depuis quelques jours m’a mise KO hier et j’ai passé la journée sous la couette à subir les attaques d’un rhubbe qui n’avait rien d’anodin : le Schwarzenegger du microbe ! Dans mes brefs moments de conscience, j’ai eu le temps de finir un livre merveilleux, je vous ai trouvé une vraie perle, un véritable bijou, du caramel pour cervelle fatiguée, à laisser fondre doucement sous les yeux. Je vous présente « Le mur invisible » d’Harry Bernstein.

A la mort de sa femme, Harry Bernstein ne sait plus quoi faire de lui-même. Il a plus de 90 ans. Alors il prend la plume pour raconter The Invisible Wall, la chronique d'une enfance difficile en Angleterre, entre un père alcoolique et violent, une mère-courage et l'antisémitisme.

Le Mur invisible du titre, c'est celui qui séparait le «côté juif» de la rue du côté chrétien dans la ville de son enfance, Stockport, près de Manchester. La seule chose qu'avaient en commun ces «deux mondes séparés», c'était la pauvreté. Il raconte les ivrognes hurlant dans la rue: « Qui a tué le Christ? Ces sales juifs ! »

Le livre relate surtout l'histoire d'une passerelle entre ces deux univers ennemis : Lily, la sœur de l'auteur, tombe amoureuse d'un camarade de classe chrétien, Arthur et ce au grand dam des familles. Et lorsque le jeune couple se marie en secret, la famille de Lily la renie officiellement, la considérant désormais comme morte.

J’ai trouvé ce livre magnifique, débordant d’émotions. Et promis, je ne me plaindrais plus jamais de ma condition. A cette maman-courage-optimisme, je lui tire mon chapeau. La vie n’a pas du être facile tous les jours et pourtant !

Ce n’est pas parce que j’ai presque un pied dans la tombe et que j’ai failli perdre ma tête plusieurs fois en éternuant ce matin que je m’avoue vaincue. Le rhubbbe n’aura pas raison de moi. Aujourd’hui, positivons (et vivement ce soir qu’on se couche !).

Je dédie ma journée aux autres. Aujourd’hui, je ne me fais pas plaisir mais je fais plaisir à ceux qui m’entourent. Je commence donc par une super méga galette party pour une classe de 26 Nains criards. Il y a quelques jours, dans un moment de démence totale, j’ai proposé à la maîtresse de Petit Nain d’amener une galette des rois pour faire découvrir à tous ses élèves un peu de culture française. Plus de 10 nationalités différentes dans la classe de Petit Nain qui est le seul (à moitié) français. La maîtresse qui est écossaise (donc Petit Nain parle l’anglais avec un très joli accent du nord maintenant) était tellement ravie de cette idée qu’elle m’a invitée à venir partager leur goûter. Mais bon avec la tête que j’ai, je vais rester à l’écart plutôt que de contaminer la classe entière (remarquez la maîtresse sera tranquille les prochains jours).

Le seul petit problème avec cette galette, ce sont les amandes. Pas de bol, hein, une frangipane sans amande, ca donne quoi ? Du pur beurre ! Il y a, en effet, dans l’école des Nains, deux enfants qui ont de sérieuses allergies aux arachides et la règle a été adoptée de n’introduire dans les lieux aucun aliment en contenant ou ayant été cuisinés avec de l’huile d’arachide. Il a donc fallu que la maîtresse demande la permission et promette à l’infirmière de ne pas sortir la galette de la classe et de laver les mains de tous les nains avant leur sortie de classe. Pas simple !

Parce que les nains sont nombreux, j’ai fait deux galettes et j'ai scrupuleusement suivi vos conseils. J’espère seulement qu’il y en a pas un qui se cassera une dent sur la fève (pas trop grave si c’est une dent de lait) ou qui va avaler la fève et s’étrangler ! Finalement, c’est vraiment dangereux une galette des rois !

Lorsque j’aurai survécu à toutes ces péripéties gastronomiques, je me consacrerai à Mylène, ou plutôt à sa belle-sœur et à son beau-frère. Mylène a lancé récemment un appel à l’aide pour soutenir le moral de ses troupes. Sa belle-sœur et son beau-frère ont en effet perdu tous leurs biens dans l’incendie de leur maison (voir ICI) et il ne leur reste plus rien. Ils venaient d’emménager 4 jours plus tôt et un feu de cheminée a tout détruit. Je trouve cela miraculeux qu’ils s’en soient sortis et surtout qu’ils se soient réveillés à temps pour échapper aux flammes. Alors voilà, pour célébrer cette victoire sur le mauvais sort, je me mets à la tâche . Si vous désirez vous aussi participer, contactez Mylène directement sur son blog.

« S » Sajou pour Séverine

Bon, je vous laisse. 4 degrés ce matin au thermomètre de Grand Nain qui est parti à l’école en short (no comment) et j’ai la goutte au nez qui gèle !

En panne d’idée de dessert vendredi dernier, je me suis soudain souvenue que c’était le week-end de la galette. Ici, pas facile de s’en souvenir car pas de tradition galette sur mon île chaude et humide tandis qu’en France, j’imagine qu’il est difficile de passer à côté à moins d’être vraiment myope.

Je suis donc obligée de la faire moi-même et franchement les filles, ce n’est pas compliqué. Cette année, j’ai trouvé une recette différente de celle de l’année dernière et j’ai voulu essayer ça sur mes Nains qui avaient déjà la bouche ouverte. Mais, là, accrochez-vous, cela n’a pas été une mince affaire.

Galette # 1 : J’ai réuni tous les ingrédients, c’est parti. J’étale ma pâte feuilletée, je verse la garniture, je place la fève sur le bord, je recouvre le tout d’une deuxième couche de pâte feuilletée et j’enfourne. Au bout de 5 minutes, je me penche devant la porte du four et là…. c’est la cata ! Presque toute la garniture s’est faite la malle du côté gauche sur la plaque du four. Je n’avais pas assez appuyé pour souder les bords. Bon, inutile de s’arracher les cheveux, j’ai laissé mon beau gâchis cuire et lorsque j’ai sorti la galette du four, j’ai consciencieusement raclé tout ce qui avait débordé. Vous ne croyez pas que j’aurais pu gâcher cette garniture fort appétissante ! Et je peux vous garantir que même si elle était ratée ma galette, les Nains ont quand même apprécié les « dégeulis » de garniture.

Galette # 2 : celle-ci, c’était la galette du week-end pour ne pas rester sur un échec. Déjà la confection de la garniture se fait beaucoup plus rapidement car je commence à connaître la recette par cœur. Mais, je modifie quand même suite aux suggestions des Nains et je rajoute quelques gouttes d’extrait d’amandes. J’étale ma pâte feuilletée sur la plaque du four (j’ai attrapé un coup de chaleur en la nettoyant et j’ai des courbatures dans les bras), j’étale ma garniture améliorée, je recouvre d’une deuxième couche de pâte et là, j’appuie comme une demeurée sur les bords pour être certaine que la garniture ne s’échappera pas. J’enfourne et contente de moi, je commence à ranger ma cuisine sous l’œil goguenard de…. la fève ! Et oui, dans mon empressement j’ai oublié de la glisser dans la garniture et la voilà qui fait la danse du ventre à côté du four. Bon, ben on ne va pas se battre pour savoir qui sera la Reine ! Et comble de malchance, rien que pour me narguer, le côté gauche de ma galette s’ouvre béatement et laisse échapper un torrent de garniture. Mais, il va falloir que je lui fasse quoi à cette pâte pour qu’elle reste fermée ? Et pourquoi me demandez-vous, toujours du côté gauche ? Et bien tout simplement parce que le bateau penche de ce côté donc tout part dans le même sens ! (Petite note pour les jours à suivre : demandez à ce que la stabilité du bateau soit rétablie sinon comment voulez-vous que je cuisine correctement ?). Verdict des Nains : présentation « nulle à chier » (pas de surprise hein !) mais goût : EXCELLENT. Bon, allons gratter la plaque.

Galette # 3 : je ne baisse pas les bras ! Cette fois-ci, après mures réflexions, je pense savoir pourquoi ma pâte s’obstine à s’éventrer. Je recommence l’opération, j’étale ma première couche de pâte, je verse la garniture améliorée, j’empoigne cette fichue fève et je la colle dans la garniture d’un geste rageur, je recouvre le tout de la deuxième couche de pâte, je soude au fer à souder les bords et je place le tout pendant 30mn au réfrigérateur avant de la mettre au four. Et TOC ! Je l’ai enfin eu cette saleté. Seulement maintenant, les Nains s’arrachent la couronne.

Si vous voulez vous aussi exécuter en moins de 10mn (grâce à mes travaux de recherches) une galette moelleuse (sans me donner de coups de pied) voici la recette. Et si la garniture venait à se faire la malle malgré mes conseils avisés, ne la jetez surtout pas c’est encore meilleur comme ça. D’ailleurs je me demande pourquoi je me fatigue à mettre des couches de pâtes feuilletées. Je devrais juste verser ma garniture directement sur la plaque ! 

Recette de la galette qui bave

Préparation : 10 min environ

Cuisson : 20 min environ

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées pur beurre (c’est encore meilleur et puis tant qu’à faire avec tout ce beurre, on n’a plus rien à perdre)

- 125 g de beurre

- 100 g de poudre d'amandes

- 2 oeuf entier

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 125 g de sucre glace

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

- 1 cuillère à café d’extrait d’amandes

- 1 jaune d'oeuf + un peu d'eau ou de lait

- 1 fève

Préparation :

Découper 2 disques dans les pâtes feuilletées. Faire fondre le beurre. Mélanger avec le beurre fondu : la poudre d'amandes, le sucre, les extraits de vanille et d’amandes et les oeufs.

Garnir un disque de pâte avec le mélange, en laissant les bords libres. N’oubliez surtout pas la fève !

Enduire les bords du disque avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau ou de lait. Conserver du jaune d'oeuf pour dorer le dessus de la galette!

Disposer le 2ème disque dessus et appuyer fermement sur les bords pour les coller. Mettre au frigo environ 30 min.

Avant de l'enfourner : décorer, en faisant des croisillons à l'aide d'une fourchette. Enduire avec le jaune d'oeuf + eau (ou lait restant).

Mettre au four environ 20 min, à 210°C (thermostat 7).

C’était couru d’avance, je viens de finir mon coussin « souris » pour réchauffer mes vieux os et la température remonte ! A mon avis, ce sera de courte durée car le Nouvel An chinois approche et c’est bien connu, il y fait toujours bien froid. C’est à cause de la lune voyez-vous ! Enfin, c’est ce qu’on m’a dit.

Grâce à tous vos conseils (merci les filles), j’ai opté pour l’option riz pour remplacer les noyaux de cerise. Et petit plus, grâce au lien envoyé par Blandine, j’y ai glissé des petites herbes aromatiques comme ça, à chaque fois que je mets ma souris au four micro-ondes, j’ai l’impression d’être dans un grand jardin d’aromates. L’option graines de lin me plaisait également mais après avoir effectué une petite étude de prix, je me suis vite repliée sur ce qui convenait mieux à mon budget. 

Ca me fait quand même mal au cœur à chaque fois que je ferme la porte du micro-ondes sur cette pauvre bête et que j’appuie sur le bouton. Vous vous souvenez de ce qui arrivait aux Gremlins ? Regardez-moi ces petits yeux suppliants !

Les copines de ma souris sont sur Les Bricoles de So. De quoi vous donner de l’inspiration pour tout l’hiver !

Je laisse la parole à Moutie :

"Hélène va bientôt avoir 50 ans, sans travail, sans famille pour la soutenir. Le 16 mars prochain elle sera expulsée de son domicile puisqu'elle ne peut plus payer son loyer. Et pourtant, Hélène a de multiples talents : une grande expérience professionnelle dans la publicité, elle dessine et peint merveilleusement bien, elle se passionne pour les chevaux... Elle ne demande pas la charité, juste un peu de travail pour se sortir de cette galère. Mais personne n'a rien à lui proposer.
 

Elle n'est pas gaie mon histoire, elle est même banale mais elle vous donne très mauvaise conscience quand elle se déroule à deux pas de chez vous."

Voilà pourquoi l’histoire de Ted Williams a attiré mon attention. Il s’en est sorti lui. Hélène essaye toujours. Vas-y Hélène, montre-leur ce dont tu es capable. 2011, c'est ton année, j'en suis certaine !

La pauvreté, le dénuement, la misère… le vocabulaire est varié pour décrire cet état que l’on essaye à tout prix d’éviter. Et pourtant, elle est partout la pauvreté et encore plus flagrante l’hiver, quand elle jette à la rue des personnes comme vous et moi. Des personnes qui avaient une vie tout à fait normale et qui du jour au lendemain, à cause d’une mauvaise décision, ont viré sur la mauvaise voie.

Hier, j’ai découvert, comme le reste du monde, l’histoire de Ted Williams, un SDF américain de 53 ans qui se postait régulièrement le long d’une bretelle d’autoroute avec une pancarte déclarant qu’il avait une voix en or qui lui avait été donnée par Dieu. Je ne sais pas si Dieu y est vraiment pour grand chose (à mon avis, ce serait plutôt un don de ses parents mais bon…) mais en tout cas, un jour une personne bien intentionnée a posté une vidéo de cet homme sur TonTube et la presse a commencé à s’intéresser à lui. Parce que vraiment, il a une voix en or. Une voix à se pâmer (ça marche surtout pour les dames). Moi, il pourrait me lire l’annuaire, je n’y verrais aucun inconvénient. Constatez par vous-même et même si vous ne comprenez pas l’Anglais, laissez-vous bercer :

Des cas comme celui de Ted m’émeuvent beaucoup. J’admire les personnes qui même si elles ont touché le fond, trouvent encore la force de s’en hisser. Il faut là une sacrée force de caractère.  Si vous n’avez pas encore vu « A la recherche du bonheur » avec Will Smith, courez chez votre loueur de DVDs.

Ce film est basé sur l'histoire de Chris Radner, un homme qui est passé d'une extrême pauvreté à la richesse en devenant banquier d'affaire. Gardner était sans emploi et sans toit à l'âge de 30 ans, lui même et son enfant, vivaient dans les sanitaires d'une station de métro de San Francisco. Malgré cela, Gardner s'est battu afin de devenir courtier. Il a commencé comme stagiaire et a rapidement grimpé les échelons dans des grosses sociétés américaines. Il finira par devenir propriétaire de sa propre enseigne à Chicago, Gardner Rich & Co. Il est aujourd'hui millionnaire.

J’aimerais que vous admiriez cette « Pivoine Gourmande » !

Avez-vous remarqué le détail, les nuances de couleurs (9 fils de nuances différentes rien que pour le bouton de rose !), la délicatesse du point (1 fil sur 1 fil pour la fleur) et cette finesse ? Et bien, je vous l’avoue tout de suite, cet ouvrage ne m’appartient pas, et ce pour deux raisons : d’une part parce que je n’aurais jamais acheté un ouvrage qui demande autant d’efforts, et d’autre part, parce que même si je l’avais acheté sur un coup de tête après un déjeuner bien arrosé, je l’aurais déjà jeté aux orties (souvenez-vous de ce qui est arrivé à « Paris » qui je vous l’avoue n’a plus revu la lumière du jour après cet article) !

Mais voilà, Martine a osé et moi je dis c’est boooooooooo et je voulais vous montrer son travail. J’ai été consulter la fiche de ce kit sur le site DMC et je suis certaine Martine que lorsque DMC déclare « chassez la grisaille et hissez les couleurs », toi, tu ne dois plus la voir du tout la grisaille parce que, inévitablement, tu dois perdre un peu la vue après quelques points et qu’il fasse beau ou gris dehors, qu’importe ! Bravo !!!

Merci les filles pour votre aide. Je m’en vais de ce pas acheter du riz en grande quantité. Ca ne devrait pas être difficile à trouver surtout ici. Je vous montre ma création dès que… Maintenant, y’a plus qu’à !

Du riz, du poisson, il en faut peu pour me rendre heureuse !

En attendant, BdP s’est appropriée une écharpe pour rester au chaud. On a beau être poilue, on en est pas moins frileuse !